اساسيات ترتيب تجهيزات المائدة

ترتيب مائدة الطعام يحتاج إلى أسلوب خاص
ومميز ،و خاصة إذا كنتِ تستعدين لاستقبال أشخاص على العشاء ، لذا يقدم لكِ
الخبراء الخطوات اللازمة لترتيب المائدة :




1- غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى أكثر من 30سم
من جوانب الطاولة.
2- عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها أكثر
من 2سم عن حافة الطاولــة.
3- ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.
4- ضعي الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على
الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولاً ويوضع بعيداً عن الطبق إلى الخارج.
5- توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما
يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن
الطبق.
6- طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة .
7- ضعي طبق الخبز والزبد " في حالة استعماله " إلى يسار الطبق أعلى
الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط
الطبق.
8- ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين .