عصائر طازجة مثلجة

موضوع: عصائر طازجة مثلجة 24/8/2009, 06:25

المقادير

500 جرام عصير مانجو
200 جرام عصير برتقال
100- 150 جرام سكر

الطريقة

تخلط كل المحتويات معاً جيداً.
يوضع قليل من عصير الليمون للنكهة.
تجمد في الثلاجة في وعاء من البلاستيك.
تقدم مثلجة.

عصير الجريب فروت بالعسل

عصائر طازجة مثلجة 277668

المقادير :

- عصير نصف حبة جريب فروت

- 1 -2 ملعقة كبيرة عسل

- نصف كوب ثلج مجروش

- ملعقة صغيرة نعناع مفروم

- عصير ليمونة

- أوراق نعناع للتزيين

الطريقة :

- ضعي المقادير كلها في الخلاط الكهربائي.

- ثم اسكبي الخليط في كوب التقديم وزينيه بأوراق النعناع

عصير الليمون والنعناع

عصائر طازجة مثلجة 593714

المقادير :

6 ملاعق طعام سكر .

4 أكواب ماء .

ربع كوب عصير ليمون طازج .

ربع كوب أوراق النعناع الطازجة .

للتقديم :

مكعبات ثلج وأعناق النعنع .

الطريقة :

يوضع السكر والماء وعصير الليمون في الخلاط حتى يذوب السكر.

تضاف أوراق النعناع ويضرب لمدة ربع دقيقة.

يصفى من خلال مصفاة ضيقة ويبرد في الثلاجة .

عند التقديم توزع مكعبات الثلج على الأكواب ثم يوزع العصير وتزين بأوراق النعناع .

ميلك شيك الموز

عصائر طازجة مثلجة 535017

المقادير :

2 حبة موز مقشرة .

3 ملعقة كبيرة سكر .

2 كوب حليب .

ربع ملعقة صغيرة فانيليا .

كوب من ( الآيس كريم ) بنكهة الفانيليا .

12 مكعب ثلج .

الطريقة :

- قطعي الموز إلى قطع كبيرة .

- ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ( خلاط العصير ) و اخلطي حتى يتجانس المزيج و يسمك بفعل مكعبات الثلج .

- ضعي الميلك شيك في أكواب و زيني برشة قرفة حسب الرغبة , و قدميه فوراً .

عصير قمر الدين

عصائر طازجة مثلجة 278723

المقادير :

لفة قمر الدين مقطعة قطع صغيرة .

سكر للتحلية.

3 كوب ماء.

طريقة :

تنقع لفة قمر الدين في 3 أكواب من الماء وتوضع في الثلاجة لليوم التالي .

وفي اليوم التالي تفرك باليد جيداً حتى تختفي قطع القمر الدين في الماء ثم تصفى في مصفي السلك أو تخلطيه في الخلاط الكهربائي ويوضع في الثلاجة حتى ويقدم بارداً .

ميلك شيك بالشيكولاتة

عصائر طازجة مثلجة 368561

المقادير:

4 كاس حليب كامل الدسم .

2 آيس كريم بالشيكولاتة .

2 ملعقة شيكولاتة بودرة .

3 ملاعق سكر أو حسب الرغبة .

بعض مكعبات الثلج .

الطريقة :

- تخلط جميع المقادير في الخلاط .

- يوضع الخليط في الأكواب .

تمر باللبن

عصائر طازجة مثلجة 315711

المقادير :

-2/1 كوب تمر أو رطب .

-1 كوب ماء دافئ .

-3 ملاعق طعام حليب بودرة .

-1 ملعقة سكر صغيرة .

الطريقة :

1-أنزعي النوى من التمر .

2-ضعي الماء والحليب والسكر معاً وامزجيهم جيداً .

3-اغسلي التمر ثم قطعيه قطعاً صغيرة .

4-امزجي الحليب والتمر ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة .

قدميه بارداً .

موضوع: رد: عصائر طازجة مثلجة 24/8/2009, 06:27

عصير الكنتالوب

عصائر طازجة مثلجة 392834

المقادير:

3 أكواب كنتالوب مقطع إلى أجزاء صغيرة .

1/3 كوب سكر .

4 أكواب ماء مثلج .

ملعقتان صغيرتان عصير ليمون .

الطريقة:

- يوضع الكنتالوب في الخلاط ويضاف إليه السكر والماء ثم يضرب جيداً في الخلاط.

- يوضع عصير الليمون بعد الانتهاء من ضربه في الخلاط.

- يصب العصير في إناء ويوضع في الثلاجة ليقدم مثلجاً.

عصير البرتقال والموز

عصائر طازجة مثلجة 505637

المقادير:

3 كؤوس عصير برتقال .

5 ملاعق طعام عسل .

موزتان مقطّعتان .

قطع ثلج .

عصير توت مركز .

الطريقه :

اخفقي عصير البرتقال والعسل والموز في الخلاط ، أضيفي قطع الثلج واخفقي لكي يتكسر .

قسمي خليط العصير بين 8 كؤوس .

يصبّ عصير التوت على احد الجوانب بشكل مائل ويقدم في الحال .

خشاف التفاح

عصائر طازجة مثلجة 410875

المقادير:

1/2 ك تفاح.

3-4 ملعقة كبيرة سكر.

كوب ماء.

1/4 ملعقة شاي قرفة ناعمة.

ملعقة كبيرة عصير ليمون.

1-2 ملعقة كبيرة لوز أو بندق مفري.

الطريقة:

1- يختار التفاح الأخضر الصغير الحجم غير المعطوب، أو التفاح الأصفر الكبير.

2- يقشر رفيعاً، ويقطع أنصافاً أو أرباعاً حسب الحجم وتزال البذور مع الجزء الداخلي السميك ، ويوضع في ماء بارد وعصير ليمون حتى لا يتغير لونه.

3- يضاف السكر لكوب الماء في إناء ويرفع على نار هادئة حتى يذوب السكر ويبدأ الغليان مع نزول الريم.

4- يصفى التفاح من الماء، ويضاف للشراب المغلي ويغطى الإناء للاحتفاظ بمواد النكهة من التطاير.

5- يترك يغلي على نار هادئة لمدة 5 ـ 10 دقيقة، أو حتى تلين القطع مع احتفاظها بشكلها سليما (يلاحظ أن التفاح يستعيد لونه ثانية).

6- يرفع الإناء من على النار وتضاف القرفة ويترك حتى يبرد.

7- يصب في كاسات صغيرة أو طبق بلور عميق، بثلج ويقدم مثلجاً بدون تجميل.

الخشاف

عصائر طازجة مثلجة 204890

المقادير:

نصف كوب لوز مقشر بعد نقعه في الماء .

نصف كوب فستق مقشر بنفس طريقة اللوز .

4 ملاعق صنوبر .

نصف كاسة زبيب .

10 حبات تين ناشف مقطع أنصاف .

10 حبات مشمش ناشف .

10حبات أرسيا .

4 كاسات ماء .

الطريقة :

تغسل جميع المقادير وتوضع في زبدية من الزجاج وتصب عليها الماء وتوضع في الثلاجة يوم كامل وعند التقديم تقلب بالملعقة .

وتقدم باردة .

شراب التمر الهندي

عصائر طازجة مثلجة 275303

المقادير :

ظرف تمر هندي .

كوب سكر .

ملعقة كبيرة ماء زهر .

ليتر ونصف الليتر ماء أو أقل حسب كثافة العصير .

الطريقة :

ننقع ظرف التمر الهندي في ليتر من الماء مدة ساعتين ثم نعصره جيداً ونصفيه.

نضيف على الشراب ليتر ونصف الليتر ماء بارد (حسب كثافة العصير) وكوب سكر وملعقة كبيرة ماء زهر ونحرك جيداً.

يقدم بارداً مع الثلج.

عصير الأفوكادو بالعسل

عصائر طازجة مثلجة 547372

المقادير :

_ 2 حبة أفوكادو

_ معلقة كبيرة عسل

_ كوبان من الحليب حسب الرغبة بحيث يكون سلس و لزج

الطريقة :

_ نضع الأفوكادو في الخلاط مع العسل والحليب ونخفق حتى يصبح الخليط متجانساً.

_ يصب في أكواب ويوضع في الثلاجة ليبرد وتقدم في أكواب .

موكا بالثلج

عصائر طازجة مثلجة 593083

المقادير:

2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان ( نسكافيه) .

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة .

2 كوب ماء بارد .

28 مكعب ثلج .

سكر حسب الرغبة .

الطريقة :

- توضع جميع المقادير في الخلاط لمدة دقيقة.

- و تقدم باردة

موضوع: رد: عصائر طازجة مثلجة 5/5/2010, 19:30

موضوع: رد: عصائر طازجة مثلجة 9/6/2010, 23:25

موضوع: رد: عصائر طازجة مثلجة 20/6/2010, 20:18

تسلم ايديكى اميرة مواضيعك دايما مميزة

عصائر طازجة مثلجة 328504

موضوع: رد: عصائر طازجة مثلجة 30/6/2010, 20:05

» عصائر مشكلة
» عصائر ومشروبات بارده روعه