الكانيلونى

موضوع: الكانيلونى 24/8/2009, 06:36

السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته

معاكم الطريقهـ ,,
kalat

مقادير العجينة..!

كأسين حليب سائل
كأس طحين
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زيت

طريقة العجينة..!

تخلط المادير السابقة في الخلاط
في مقلى نضع قليلا من الزيت ثم يصب قليل من الخلطة على شكل قرص
يقلب القرص عندما يحمر من أسفل لكي حمر من الجهة الثانية
نقوم بعمل كامل العجينة على هيئة أقراص

مقادير الحشوة..!

ملعقتين طعام زبدة
ملعقتين طعام زيت
ملعقة طعام بهارات مخلوطة
عدد2مكعبات ماجي
قليل من الفلفل الأسود المطحون
بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
حبتين بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة
كاسين لحم مفروم
كاس مشروم

طريقة الحشوة..!

يحمس البصل في الزيت ثم يوضع اللحم ويحمس حتى ينضج
توضع مكعبات البطاطس والبهارات المخلوطة والفلفل الأسود والماجي وقليل من الماء على الخليط السابق
يترك على النار حتى ينضج البطاطس

طريقة لف الكانيلوني..!!يؤخذ قرص ثم توضع فيه ملعقة طعام من الحشوة وتلف على شكل أصبع
تصف الأصابع في صينية الفرن حتى ينتهي المقدار
نضع على كل اصبع شريحة من جبنة موزاريلا وحبة زيتون اسود للتزيين
نصب على الصينية خلطة الصلصة التالية:
عدد 4 ملاعق طعام معجون الطماطم تذوب في كأس من الماء ثم تترك على النار حتى تغلي
توضع في الفرن على حرارة 350 فهرنهيت حتى تذوب الجبنة

موضوع: رد: الكانيلونى 9/9/2011, 15:04

جدا رائعه راح اجربهه

موضوع: رد: الكانيلونى 16/12/2011, 23:26

بموت فيه انا وبعمله على طول بس طريقتى مختلفه ع طريقتك فى المقادير وكمان انا مش بدخله الفرن

موضوع: رد: الكانيلونى 20/12/2011, 09:27

موضوع: رد: الكانيلونى 22/12/2011, 06:34

على فكرة يا اميرة راجعى المقادير عندك لان كوبين من اللبن كتير على كوب الدقيق

انا لسه سامعه الشيف الشربينى امس قال مقاديره كوب لبن وكوب دقيق و3 بيضات بس

اما مقاديرى وبعمله على طول كوب لبن وكوب ونصف دقيف و3 بيضات وبيكون رووووووعه

وفي مقادير تانيه كوب الا ربع دقيق وكوب الا ربع لبن وبيضه طبعا مع الملح والفلفل