وا جا بات

مرحبااااااااااا يا بناااااااات كيفكم شو اخباركم اليوم جبتلكم معايا غدوة فراخ انماااا ايييييييييييه محصلتش وبصرررررررراحة طلعت تحفة وعجبت زوجي لانه كانت غدانااااااااا النهاردة اتمنى انهاااااااااا تعجبكم يا قمررررررررات .......


المقادير
دجاجة متنظفة بالملح والدقيق والليمون
نصف كوب عصير ليمون مع 1 ملعقة زبادي
ملعقة صغيرة كركم
4 فصوص ثوم مقطع الى قطع صغيرة
ربع كوب زيت زيتون
ملح فلفل أسود
سماق
بابريكا
بصلة شرائح
طماطة شرائح
بطاطس

الطريقة:
يقطع الدجاج إلى 8 قطع.
يخلط عصير الليمون والزبادي مع الزيت والثوم والملح والفلفل الأسود والسماق والكركم والبابريكا ثم يسكب الخليط فوق الدجاج ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة.
توضع قطع الدجاج في صينية الفرن لمدة 30-35 دقيقة ويقدم ساخناً مع مطبق البرغل .

بالنسبه لمطبق البرغل هذه طريقتي المعتمدة
2كوب برغل خشن- نصف كوب شعرية ( انا ما استعملتها لان بنتي ما تحبها) - 5ملاعق زيت - ماء او خلاصة اللحم اوالدجاج .
ينقى البرغل ويغسل يوضع مقدار2 او3 كوب ماء او خلاصة لحم على النار حتى يغلي مع الملح و رشة هيل و 2 قرنفل ورشة دارسين و ورقة غار و رشة كركم ومن ثم يضاف البرغل الى الماء مع الشعيرية المقلية لمدة خمس دقائق على النارثم تخفف النار حتى يتهدر مع التقليب مرة او مرتين ثم يسخن الزيت ويصب فوق البرغل قبل التقديم
الف صحه وعافيه وهنااااااا على قلوبكم يا قمررررررررات

وصفه رائعه يسلمو

تسلم الايادى

شكرا للمروركم العطر