لحم بالارز والبصل على الطريقة المغربية

المقادير ...
نصف كيلو من اللحم
3معالق من السمن البلدي
ملح حسب الرغبة
ملعقة زيت كبيرة
قليل من الزعفران
بصلة مفرومة
ربع ملعقة من الزنجبيل المطحون
ارز من النوع الجيد تقريبا ربع كيلو
نصف ملعقة من القرفة
نصف ملعقة من الفلفل الاسود
بصلة مقططعة على شكل شرائح
باقة من البقدونس المفروم
عصير حامضة
ملعقتان كبيرتان من ال**دة
الطريقة......
يغسل اللحم ويوضع في طنجرة مع االملح والسمن والزيت والزعفران وبصلة المفرومة والزنجبيل المطحون والقرفة ويترك على نار هادئة حتى تمزج التوابل باللحم. وبعد دلك نضيف قليلا من الماء ويترك الكل فوق نار هادئة حتى ينضج اللحم.
في اناء اخر توضع شرائح البصل وقليل من ال**دة والزعفران والقرفة والفلفل الاسود والمعدنوس والارز والماء ويترك حتى ينضج .عند التقديم يرصف اللحم في الصحن ويغطى بالارز ويسقى بعصير الحامض ويقدم .

وااااااو الطبق ده جديد ولازم اجربه واكيد هاقولك النتيجة دا لو مارحتش المستشفى ههههههههههههههههههههههه

» الدجاج المحشى بالارز بالصور بطريقة اخرى
» بهذه الطريقة يبقى خاتم فى صباعك