ملف الساندوتشلت

موضوع: ملف الساندوتشلت 19/9/2012, 07:14

ساندويتشات التاكو بالصورمقادير الخبز

كوبين دقيق + نصف ملعقة بكن باودر +ملح +ماء للعجن

نجمع المقادير مع بعض جيدا الى الحصول على عجينة لينة نشكلها كوريرات صغيرة ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة........

ثم نفردها ونرشها بشوي زيت ونحمرها في المقلاة على نار هادئة ........

يمكن تاكلوها وهي ساخنة مع جبن ومربى

حشوة الساندويتش

صدر دجاج + شوي بابريكا + فلفل اسود + بهارات مشكلة + ملح + بصل جوانح+فلفل الوان + افوكاتو+ جبن شرائح

الطريقة

في الزيت نحمر البصل ثم نضيف الدجاج والفلفل نضيف البهارات ونترك الكل يستوي في قليل من الماء ....لمايتبخر كل الماء ....

نحشي الخبز بالحشوة ونضيف الافوكاتو شرائح والجبن ونلفها ......

نضعها في صينية الفرن وندخلها الفرن الساخن 5 دقائق فقط كي تدوب الجبنة ....

وقدميها بالصحة

و بالصحة و الراحة

موضوع: رد: ملف الساندوتشلت 19/9/2012, 07:15

شاورما الدجاج بالزبده :
ملف الساندوتشلت RecipesSandwiches

شاورما الدجاج بالزبدة , أكلات خفيفة التحضير , أكلات سريعة التحضير , اكلات سريعة , وصفات سريعة
المقادير:

- شرائح من صدور الدجاج مقطعة قطع مناسبة للشاورما ومتبله بالفلفل الأسود

والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ).

- مايونيز ( حوالي 4 ملاعق كبار ) - ملعقة كبيرة عصير ليمون .

- سلطة لحشو السندوتش خس طماطم خيار جزر بصل اختياري .

- زبده لقلي الدجاج - بصل مشوي أو مقلي .

الطريقة:

يوضع
الدجاج في وعاء ونضع له التتبيل ونقليه في الزبد حتى الإستواء. ثم اخلطي
مايونيز ( حوالي 4 م ك ) مع 2 م ك عصير ليمون ثم تضاف لقطع الدجاج وتقلب
نحضر الخبز اللبناني ويقطع لمربعات (8قطع) وتوضع الحشو على الطرف وتلف مثل
السويس رول مع الخس والطماطم والبصل المشوي ثم تغلف بورق الشاورما أو في
خبز لبناني صغير كامل أو مقطوع من النصف قطعتين كل قطعه على حده تقدم مع
المخللات.

ساندويتشات فيليه الدجاج بالمايونيز:
ملف الساندوتشلت Club-sandwiches-sl-258195-l

ملف الساندوتشلت Club-sandwiches-sl-258195-l

ساندويتش فيليه الدجاج بالمايونيز , أكلات خفيفة التحضير , أكلات سريعة التحضير , اكلات سريعة , وصفات سريعة
المقادير:

-
2 صدرين دجاج مقطعه شرائح فيليه رفيعه- ومتبله بالفلفل الأسود والكمون
والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6 فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً
للتتبيل ).

- مسحة من المايونيز على الخبز .

- مربعات جبن كرافت - خبز أقترح خبز شامي أو توست .

- سلطة لحشو السندوتش:

خس- طماطم- خيار -جزر - بصل اختياري . - زبده لقلي الدجاج .

الطريقة :-

- توضع شرائح الدجاج في وعاء ونضع لها التتبيل ونقليه في الزبد حتى الأستواء.

-
نمسح الخبز بالمايونيز . - اضيفي شريحة من الدجاج ثم شرائح الطماطم
الرفيعة والخس وشريحة من الجبن الكرافت المربعات الرفيعه وباقي السلطة
اختياري حسب الرغبة ونسخنهم في الفرن أو التوستر الضاغطة لثواني أو حتى
يسيح الجبن وممكن نسخن الخبز وبعدين نحشيه ويقدم هنيئا وكما ذكرت سابقا أن
قلي الدجاج في الزبدة يعطيه نكهة خاصة وطعم لذيذ .

المقادير:

- 2 صدرين دجاج - 3 ملاعق مايونيز - ملعقة شاي ملح . - ملعقة شاي فلفل أسود .

- ملعقة طعام جبن كرافت - خبز شامي .

الطريقة:

1- أغلي الدجاج بالطريقة العادية ... ثم اخلطي المايونيز والفلفل والملح

- أضيفي الدجاج بعد إستواه إلى الخليط يخلط جيداً .

سندويشات اللحم المفروم :
ملف الساندوتشلت 7540x400

ساندويتش لحم مفروم , أكلات خفيفة التحضير , أكلات سريعة التحضير , اكلات سريعة , وصفات سريعة
المقادير:
- لحم مفروم - طماطم مقطع - بقدونس - ملح - فلفل أسود - بصل مقطع
- خبز خفيف ويفضل الصغير .

الطريقة:

1- نطبخ اللحمه بالطريقة العادية .

2-
نفتح الخبز مع الجانب فتحة صغيرة ونحشيه باللحمه بعد أن تبرد*ثم تلف بورق
شفاف بعد دهن الورق والخبز بقليل من الزبدة، ثم توضع في الفرن على نار
هادئة من20 إلي25 دقيقة.

ساندويتشات التونة .
ملف الساندوتشلت TunaSandwich

ساندويتش تونة , أكلات خفيفة التحضير , اكلات سريعة التحضير , اكلات سريعة , وصفات سريعة
المقادير :-
- علبتي تونة مفتته - كيس من شرائح التوست الاسمر أو صمون أسمر .

- ملعقة طعام مايونيز - عصير ليمونتين - ذرة ملح فلفل أسود كمون .

- خس وطماطم وخيار وبصل اختياري .

الطريقة :-

- تصفى التونة من الماء وتفتت بالملعقة .

- توضع في وعاء ويعصر عليها الليمون ، ويضاف المايونيز والفلفل والكمون وذرة الملح ويقلب الجميع معاً .

- تقطع أطراف شرائح التوست بالسكين تدهن بقليل من المايونيز .

-
تحشى كل شريحتين بمقدار ملعقة طعام من الخلطة السابقة والقطعة الثانية نضع
بينها وبين القطعة الثالثة السلطة المذكورة ثم تقطع الشرائح المحشوة من
الزواية لتعطي شكل مثلث مغروس بعود ين لتثبيت ووضع حبة زيتونه للتزيين

موضوع: رد: ملف الساندوتشلت 19/9/2012, 07:16

المقاديـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــر
بصل
-هوت دوج...كلب صاخن ملف الساندوتشلت Laugh

...اقصد نقانق ملف الساندوتشلت Devil

- فلفل اخضر
- بصل اخضر
- شرايح جبن رومي او شيدر
- طماطم ( حسب الرغبة )
* كل المقادير تقطع قطع صغيرة

ملف الساندوتشلت Attachment

الطريقة

تحمرو البصل وتحطوون عليه الفلفل والبصل الاخضر

ملف الساندوتشلت Attachment

وتستمرو في التقليب الى ان يتجانس

ملف الساندوتشلت Attachment

وتحطو الطماطم اذا حابين على حسب الرغبه

ملف الساندوتشلت Attachment

تحطوا الهوت دوج وتحمروا شوية....نضيف شرااااااائح الجبن وكل مازادت الكمية تكون افضل ونستمر في التقليب

ملف الساندوتشلت Attachment

نقلب ثم نقلب ثم نقلب ملف الساندوتشلت Wobble

و الحين جاهز لإعداد السندويتشات .... ملف الساندوتشلت Wink

وبعدين نحشي السندوتشات....يم يم يميييييييي..يالله فوادي فيهن ملف الساندوتشلت Wobble

وعليكم بالعااااااااااااافيه

منقول

موضوع: رد: ملف الساندوتشلت 19/9/2012, 07:16

[b]مقادير الخبز[/b]

كوبين دقيق + نصف ملعقة بيكنج باودر

ملح + ماء للعجن ..

طريقة التحضير :

نخلط المقادير مع بعض جيدا للحصول على عجينة طريه

نشكلها دوائر (كور) صغيرة ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة

نفردها ونرشها بشوي زيت ونحمرها في المقلاة على نار هادئة

حشوة الساندويتشات

مقادير الحشوة :

صدر دجاج + باربيكا + فلفل اسود + بهارات مشكلة
ملح + بصل جوانح+ فلفل الوان + جبن شرائح

(يمكنك استبدال وحذف أو إضافة ما ترغبين فيه إلى الحشوة بما يناسبك)

طريقة التحضير :

نحمر البصل في الزيت ثم نضيف الدجاج والفلفل والبهارات
ونتركه لكي ينضج من الماء لغايه ما يتبخر كل الماء

نحشي الخبز بالحشوة ونضيف شرائح والجبن ونلفها

نضع اللفائف في صينية الفرن وندخلها الفرن الساخن 5 دقائق

فقط كي تذوب الجبنة

وبالهنا والشفا

موضوع: رد: ملف الساندوتشلت 19/9/2012, 07:17

المقـ ـ ـ ـ اديـ ـ ــ ــ ر

لحم ستيك مقطع

بصل شرائح

طماطم

مخلل

طحينة

كاري وملح

وكمون

وبقدونس جاف

معدنوس

خبز عربي

ملح

وزيت

الطـ ـ ــ ـ ـ ـ ــ ريـ ـ ـ ـ ـقـ ـ ـ ــه

نقلي اللحم في الزيت والبهارات الى ان تستوي

ثم نضعه على الخبز العربي ونضع الطماطم والبصل والمخلل وملعقة كبيرة طحينة

وقدميها مع البطاطا المقلية

يالله بالهناء والعاافيه

موضوع: رد: ملف الساندوتشلت 19/9/2012, 07:18

جايبة لكم سندوتشات الكباب يممم
ان شاء الله تعجبكم

المقادير للعيش :
3 كاسات طحين
3ملاعق صغيره خميره فوريه
2 ملعقتين كبيرتين سكر
كاس أو اكثر ماء
ملعقه صغيره ملح

الحشو :
عباره عن كباب دجاج نحتاج الى دجاج مفروم -بصل مفروم ناعم - ثوم مفروم ناعم
- فلفل اخضر - بياض بيضه - بقسماط -كمون -كزبره - قرفه مطحونه – ملح

نخلط جميع المقادير ونشكله بشكل اصابع ويوضع في صينيه مدهونه وتوضع في الفرن وهنا قطعت بطاطس للقلي

والان خمرت العجينه وهذا شكلها

والان نقوم بتقسيم العجينه الى 8 كرات ونقوم بفردها بشكل قرص

ونقوم بخبزها على تاوه او مقلى تيفال وهنا انا قلبتها وستلاحظين انها ستنتفخ

وهنا واحد ثانيه انتفخت اكثر

والان نقوم بحشو الخبز نضع الكباب والبطاطس المقلي والخضار وصلصه وهي عباره عن ملعقتين مايونيز وملعقتين روب وفص صغير ثوم

ثم نلفه وهذا شكلة النهائي

وبالهنا والشفا

موضوع: رد: ملف الساندوتشلت 19/9/2012, 07:18

المكونات:

2 ملاعق زيت نباتي
½ كجم من فيليه المقطّع إلى شرائح رفيعة
1 حبة متوسطة الحجم أو 125 جم بصل مقطّعة إلى شرائح
½ كوب أو 50 جم فطر مقطّع إلى شرائح
1 حبة فلفل أخضر حلو مقطّعة إلى شرائح رفيعة وطويلة
1 حبة فلفل أحمر حلو مقطّعة إلى شرائح رفيعة وطويلة
2 مكعبات مرقة مذوّبان في ½ كوب أو 125 مل من الماء المغلي
1 حبة كبيرة الحجم أو 200 جم طماطم مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
6 حبات من الخبز الفينو
1½ كوب أو 150 جم جبنة تشيدر مبشورة

طريقة التحضير:

- يُحمّى الزيت
في قدرٍ كبيرةٍ ثم تُضاف قطع فيليه اللحم وتُقلّى لمدّةٍ تتراوح بين 6 و7
دقائق أو إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً. يُضاف البصل ويُقلى لمدّة دقيقتين
إضافيّتين، ثم يُضاف الفطر والفلفل الأخضر والأحمر ، المرق، والطماطم،
والفلفل الأسود. تُحرّك المكوّنات وتُغلى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن تصبح
الخضار طريّةً.
- يُسكب مزيج لحم فوق الخبز المفتوح وتُرش فوقه الجبنة المبشورة، ثم يوضع
في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّة لمدّة دقيقتين حتّى تذوب الجبنة
وبالف هنا علي قلوبكم
تحياااااااتي

موضوع: رد: ملف الساندوتشلت 19/9/2012, 07:19

رغايف بالدجاج

مقادير الحشوه:

قطع من صدر دجاج كمية حسب رغبة -شوية إبزر-شوية ملح- 1زعفران -بصلتين مقطع قطع صغيرة أو محكوكة - 3 فصوص ثوم- ماء شوية قرفة

طريقة التحضير

* ينظف صدر الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة * تدق فصوص الثوم وتخلط بالملح وإبزروزعفران (الابزار) والزيت وتخلط مع قطع الدجاج
* يوضع الخليط
في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق يضاف بعدهابصل و كأس من الماء
ويطهى لمدة إستواء على نار معتدلة.ثم تضفي قليل من القرفة

تترك الحشوة جانبا لتبرد، ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الحشوة ونضعها في وسط ورقة رغايف بهذا الشكل

نتابع هذه الطريقة إنها سهلة كما في الصورة

تضعهم في الفرن 250د حتى يتحمر من الجهتين

والف هنا وصحه علي قلوبكم

موضوع: رد: ملف الساندوتشلت 19/9/2012, 07:20

هذي بعض السندوتشات ..
سهله التحضير وسهله المقادير بعد

ومو محتاجه منك وقت
تنفع وجبه عشاء خفيفه

اخليكم مع الساندوتشات

ملف الساندوتشلت D24ea2d80f9d665e8e6199e4a6da6e90

ملف الساندوتشلت 7d9e6aa477b109cbf80dfd2a08804282

ملف الساندوتشلت Ae1113fd8874e9c1b4c09dec60f895b3

ملف الساندوتشلت C22cce4cb4eaaa2a853de5903ec2378f

ملف الساندوتشلت Eb3f312447f3816a352f59114cd86253

ملف الساندوتشلت 065ef720cf34d9a9b4f5b8a192bcd780

ملف الساندوتشلت 0004acd4a4e83eea39538446e58dc908

بـ العافيه

موضوع: رد: ملف الساندوتشلت 19/9/2012, 07:23

[center][b]طريقه حلوه وسهله لعمل العرايس( الحواوشى )
[/center][/b]
[b]

المقــــادير
[/b]

ربع كيلو لحم مفروم ناعم

بقدونس مفروم ناعم

بصلة مفـــــرومة

طماطم مقطع إلى مكعبات صغيرة

قليل من البهـــارات

ملعقتين كبار زيت زيتون

[b]نخلـــط المقادير كلها على بعض

[b][b]الطـــــــريقة
[/b][/b]
[b][b]نحضــر الخبز اللبناني ويفضل ان يكون من النوع السميك

[b]نفتحه من جهه ونضع فيه اللحم مثل الصوره وبعدين نقفل جهه الخبز[/b]

[b]ندهن من الجهتين من الخارج بزيت الزيتون بكميه قليله من الزيت حتى لا يكون دسم[/b]
[/b][/b]

نقطع الخبز إلى 4 اقسـام ونلف كل خبزه بالقصدير
[/b]

[b]
ونحطها في الفرن على درجه حراره متوسطه 200-180 وبعد نص ساعه

نشوف إذا احمرت ولا لأ؟
[/b]
[b]

[b][b]وبعد كدا نزينها على حسب ذوقنا
[/b][/b][/b]
[b]
[b][b]وبالهنا والعافية
[/b][/b][/b]

[b]

[/b]

موضوع: رد: ملف الساندوتشلت 19/9/2012, 07:24

ساندويشات ماك عربي عجبني شكلها
وحسيت طعمها راح يطلع رهيب

نبدأ بالمقآدير :

3 كاس دقيق (يفضل آلكويت )
ملعقة كبيره خميرة فوريه
ملعقة كبيره بكينج بودر
3 ملآعق حليب بودره
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة سكر
ربع كاس زيت
كاس وربع ماء دآفئ
حبة البركة ( الحبة السوداء )

آلطريقه :

نعجن آلعجينه مدة سآعه تقريباً

بعدهآ نآخذ منهآ ونسويها مثل آلكور الصغآر أو حجم آلبيضه

ونرش آلسطح دقيق ونبدأ نفرد كل كوره بالنشآبه

مثل آلصوره

وإذآ إنتهيتي شيلي خبزه وحمريهآ ع آلصآج أو آلمقلآة

وهذي آلصوره

وهنآ بعد مآتخلصين من خبزهم

شوفو كيف منتفشه

نجي للحشوه :

دجآج فيليه هذآ آلنوع أو أي نوع آخر

وحطي معهآ كتشب+خردل+ صلصة آلرآنش

وطبعاً خس + طمآط + جبن سلآيس وأنتي وذوقك

وتسخنين آلسآندوتش بالشوآيه حقت آلخبز

وهذآ شكلهآ النهآئي

أتمنى تجربونهآ وتستمتعون بالطعم

وبالعآفيـه على قلوبكم

موضوع: رد: ملف الساندوتشلت 19/9/2012, 07:24

السندويشات المقليه طريقة لذيذة لصنع السندويشات و جميع الاطفال يحبونها

المقادير

-2 كأس دقيق

-بيضه

-2 ملعقة طعام حليب بودرة

-ربع ملعقة خميرة حمراء

-ملعقة شاى خميرة فوريه

-ربع ملعقة شاى ملح

-من نصف الى ثلاثة ارباع كأس ماء(حسب نوعية الدقيق) بحيث تكون عجينه رطبه نوعا ما

تعجن جيدا وتلملم او تجمع بقليل من الزيت وتترك لترفخ او تختمر فى صحن مدهون بالزيت لمدة ساعه ونصف

هذه العجينه بعد ان اختمرت

شكليها اصابع صغيرة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعه فقط

هذه الصورة بعد ان ارتاحت السندويشات

أقليها فى زيت نباتى واتركيها فى مصفاة قليلا ، ثم ضعيها على مناديل المطبخ (حتى تتخلص من الزيت الزائد )

جهزى الحشوة التى تحبين ،،أنا هنا استخدمت التونه ووضعت معها طماطم مقطع صغيرااا وكذلك خيار وأضفت

عليها عصير نصف ليمونه

،،ممكن إضافة الحار

هذه بعد ان حشيتها ،،صورة قريبه ، انتبهى السندويشات قوامها اسفنجى

وهذه صورة اخرى للسندويشات ،، تفضلوا ---بالهناء والشفاء

بالعافية على قلوبكم