منــتــــديــات أمــــــــــــــــــــــــــيــرتــى

يسعدنا عزيزتى الزائرة ..... الانضمام إلى أسرتنا المتواضعة ..... وأن تكونى أميرة من ضمن أميرات المنتدى ..... فاهلا وسهلا بيكى وبتواجدك الجميل معنا
.....

مع تحيات أدارة المنتدى
أمـــــــيرتى



انت معنا ..... احلى ..امــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــيرة
 
الرئيسيةبوابه أميرتىمكتبة الصورالتسجيلدخولمركز تحميلخروج
اهلا وسهلا بيك عزيزتى الزائرة نورتى المنتدى بوجودك الجميل نتمنى ان تسجلى معنا وتكونى اميرة من ضمن اميرات المنتدى وهنكون سعداء بوجودك معنا  اذا احببتى ان تسجلى سجلى وسيتم ارسال رابط التفعيل على ايميلك الخاص واذا لم تعرفى تفعلى الرابط سيتم تفعيلك من خلاال المنتدى فى 24 ساعة ويتم تفعيلك وتكونى عضوة من اعضائنا الكرام نتمنى ان تسعدى معنا فى ظل اسرتنا المتواضعة لكم تحياتى

شاطر | 
 

 سمبوسة بالصور المتحركة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بوسى
مشرفة عامة
مشرفة عامة
avatar

الحالة الاجتماعية : متزوجة

عدد المساهمات : 823

النوع : انثى

نقاط : 1248

تاريخ التسجيل : 07/08/2009


مُساهمةموضوع: سمبوسة بالصور المتحركة   9/8/2009, 20:03





و هذه هي صور متحركة لخطوات العمل :



عجينة السمبوسة هذه تتكون من عجينتين :

1- عجينة ماء 2- عجينة دهن

1- عجينة الماء :

المقادير :

140 جرام طحين
2/1 ملعقة كبيرة سكر
85 ملل ماء
2/1 ملعقة كبيرة سمن نباتي جامد ( Crisco مثلا )
4/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون


الطريقة :

1- ينخل الطحين و الملح في طبق كبير
2- يذوب السكر في الماء
3- يخلط السمن و عصير الليمون و الماء في الطحين ( ملحوظة هامة جدا : يضاف الماء تدريجيا حسب نوع الطحين )
4- تعجن حتى تتكون عجينة طرية و لا تلصق باليد و تشكل على شكل كرة
5- تغطى و تترك ترتاح 30 دقيقة
2- عجينة الدهن :

المقادير :

115 جرام طحين
60 جرام سمن نباتي جامد


الطريقة :

1- ينخل الطحين
2- يخلط السمن في الطحين و يعجن حتى تتكون عجينة طرية و تشكل على شكل كرة


طريقة عمل السمبوسة :

1- يرش سطح بشوية طحين أو ممكن يستعمل ورق **دة للفرد عليه
2- تفرد عجينة الماء شوية ثم توضع في وسطها عجينة الدهن ثم تقفل عليها عجينة الماء و تشكل كرة
3- تفرد العجينة على شكل مستطيل
4- يطبق المستطيل على بعضه بحيث يصبح 3 طبقات ثم يفرد مرة أخرى إلى مستطيل
5- يطبق المستطيل على 2 ثم يفرد إلى مستطيل رقيق نوعا ما
6- يلف المستطيل مثل السويس رول أو مثل السينامون رول
7- تقسم العجينة إلى إسطوانات
8- يؤخذ الحرفين أو طرفين الرول الغير متساويين و يعجنوا معا و يتركوا جانبا
9- تفرد كل إسطوانة و يوضع في وسطها قطعة صغيرة من عجينة الحرفين التي في خطوة رقم 8 و تفرد
10- توضع الحشوة .. يبلل حرف بالماء ثم يطبق على الحرف الآخر و يغلق جيدا
11- تحمر السمبوسة في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي و توضع على ورق مطبخ نشاف ثم تقدم


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امولة
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

الحالة الاجتماعية : متزوجة

عدد المساهمات : 4323

النوع : انثى

نقاط : 5788

الابراج : العذراء

تاريخ التسجيل : 23/07/2009


مُساهمةموضوع: رد: سمبوسة بالصور المتحركة   9/8/2009, 23:12

شكلها تحفة تسلم اديكى يا بوسى يا قمرررررررر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://amirty.ahlamontada.com
شموسة بغداد
عضوة مشاركة
عضوة مشاركة
avatar

البلد : العراق

الحالة الاجتماعية : متزوجه

عدد المساهمات : 86

النوع : انثى

نقاط : 92

الابراج : الاسد

تاريخ التسجيل : 24/06/2011


مُساهمةموضوع: رد: سمبوسة بالصور المتحركة   23/11/2011, 14:06

عن جد روعه عاشت الايادي 00000000
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شموسة بغداد
عضوة مشاركة
عضوة مشاركة
avatar

البلد : العراق

الحالة الاجتماعية : متزوجه

عدد المساهمات : 86

النوع : انثى

نقاط : 92

الابراج : الاسد

تاريخ التسجيل : 24/06/2011


مُساهمةموضوع: رد: سمبوسة بالصور المتحركة   23/11/2011, 14:11

عن جد روعه عاشت الايادي 00000000
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمس
مشرفة مطبخ أميرتى
مشرفة مطبخ أميرتى
avatar

الحالة الاجتماعية : متزوجه

عدد المساهمات : 649

النوع : انثى

نقاط : 704

تاريخ التسجيل : 23/04/2010


مُساهمةموضوع: رد: سمبوسة بالصور المتحركة   16/12/2011, 23:58

11


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سمبوسة بالصور المتحركة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منــتــــديــات أمــــــــــــــــــــــــــيــرتــى :: مطبخ أميرتى :: وصفات واكلات-
انتقل الى: