منــتــــديــات أمــــــــــــــــــــــــــيــرتــى
كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى 310
يسعدنا عزيزتى الزائرة ..... الانضمام إلى أسرتنا المتواضعة ..... وأن تكونى أميرة من ضمن أميرات المنتدى ..... فاهلا وسهلا بيكى وبتواجدك الجميل معنا
كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى 310.....

مع تحيات أدارة المنتدى
أمـــــــيرتى

منــتــــديــات أمــــــــــــــــــــــــــيــرتــى
كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى 310
يسعدنا عزيزتى الزائرة ..... الانضمام إلى أسرتنا المتواضعة ..... وأن تكونى أميرة من ضمن أميرات المنتدى ..... فاهلا وسهلا بيكى وبتواجدك الجميل معنا
كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى 310.....

مع تحيات أدارة المنتدى
أمـــــــيرتى

منــتــــديــات أمــــــــــــــــــــــــــيــرتــى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


انت معنا ..... احلى ..امــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــيرة
 
الرئيسيةبوابه أميرتىأحدث الصورالتسجيلدخولمركز تحميلخروج
اهلا وسهلا بيك عزيزتى الزائرة نورتى المنتدى بوجودك الجميل نتمنى ان تسجلى معنا وتكونى اميرة من ضمن اميرات المنتدى وهنكون سعداء بوجودك معنا  اذا احببتى ان تسجلى سجلى وسيتم ارسال رابط التفعيل على ايميلك الخاص واذا لم تعرفى تفعلى الرابط سيتم تفعيلك من خلاال المنتدى فى 24 ساعة ويتم تفعيلك وتكونى عضوة من اعضائنا الكرام نتمنى ان تسعدى معنا فى ظل اسرتنا المتواضعة لكم تحياتى

 

 كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى

اذهب الى الأسفل 
+2
امولة
روجينا
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
روجينا
مشرفة أدارية
مشرفة أدارية
روجينا


البلد : مصر

الحالة الاجتماعية : طالبه

عدد المساهمات : 1172

النوع : انثى

نقاط : 1376

تاريخ التسجيل : 29/07/2009


كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Empty
مُساهمةموضوع: كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى   كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Icon_minitime1/8/2009, 01:27


الطريقة الاساسية للايس كريم بالفانيليا هي :

علبة الكريمه والافضل الكريمه المحلى

صفار خمس بيضات

ثلاث ملاعق كبيره نشاء

كوب واحد سكر

واحد ملعقه كبيره فانيلا

خمس اكواب حليب سائل


------------------------

الطريقه

نخلط صفار البيض مع السكر والنشأ والفانيليا ..
نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوب واحد على خليط البيض ثم
يقلب جيدا ..... نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الاستمرار في الخفق
حتى لايتكتل الخليط واستمري في التقليب حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلاً
يرفع عن النار ويقلب بقوة ونحصل بذلك على الكسترد ...ثم يغطى بورق شمع ويترك حتى يبرد تماماً
نخفق الكريمة جيداً حتى تتماسك
ثم نبدأ بصب الخليط عليها وتخفق جيداً لمدة خمس دقائق
توضع في علبة بلاستيك وتوضع بالفريزر لمدة ساعة
ثم اخرجي الايس كريم واخفقيه مرة اخرى واعيدي هذه الحركة مرتين وآخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني
هذه الطريقة الاساسية والتي راح نتبعها في كل الانواع فقط يتم استبدال الفانيليا بالنكهة التي تريديها


كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Image001

------------------
ايس كريم الشكولاته

اضيفي للكسترد الساخن
نص قالب شوكولاته +2م ك كاكاو
ويخفق جيداً حتى تذوب الشوكولاته ثم يترك حتى تبرد
نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشوكولاته ويخفق جيداً ثم يوضع في علبة بلاستيك
ويوضع في الفريزر ثم نتبع بقية الطريقة بعد ساعة اخرجيه واخفقي وهكذا

-----------------------
ايس كريم السنكرس


اعملي الكسترد بالطريقة الموضحة اعلاه
تذوب 5حبات سنكرس مع قليل من الحليب السائل في حمام مائي
ثم يضاف لخليط الكسترد مع 2م ك كاكاو
ويخفق جيداً ويترك ليبرد ثم يضاف للكريمة بعد خفقها ويخفق جيداً يصب في
العلبة البلاستيك ويترك ليبرد لمدة ساعة فقط ثم يخرج من الفريزر ويضاف له
5حبات سنكرس بعد فرمه جيداً ويقلب بالملعقة حتى يمتزج جيداً
ثم يعاد للفريزر ولايقلب بعدها ابدً بل تترك لليوم الثاني
عند التقديم
يوضع في الكوب المخصص له ثم يصب عليه توفي ويزين بالسنكرس

-------------------------
آيس كريم الفراولة

ناخذ مقدار 1كوب فراولة مفرزنة ويضاف لها 3م ك سكر وربع ك ماء ساخن وتخفق
بالخلاط جيداً + 2ك من خليط الكسترد السابق وقليل جداً من اللون الاحمر
وتخفق جيداً +كوبين من الكريمة المخفوقة
تضاف الكريمة و خليط الفراولة ويخفق حتى يمتزج سوياً
ويصبح لونه وردي ثم يصب في علبة بلاستيك ويوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم بعد ساعة يخرج ويخفق
ونعمل هذه الطريقة ثلاث مرات او مرتين

ثم يقدم مع البسكوت او قطع الفراولة

-----------------
ايس كريم الكيوي

كوب واحد كيوي مهروس مع قليل لون اخضر
نص كوب سكر
كوب واحد كاسترد
واحد ونص كوب كريمه

نفس طريقة الفراولة مع اضافة لون اخضر ومقدار نص ك سكر ونقطتين ليمون للكسترد..

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امولة
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
امولة


الحالة الاجتماعية : متزوجة

عدد المساهمات : 4323

النوع : انثى

نقاط : 5788

الابراج : العذراء

تاريخ التسجيل : 23/07/2009


كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى   كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Icon_minitime18/4/2010, 03:46

شكرا يا جميل تسلم اديكى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://amirty.ahlamontada.com
شمس
مشرفة مطبخ أميرتى
مشرفة مطبخ أميرتى
شمس


الحالة الاجتماعية : متزوجه

عدد المساهمات : 649

النوع : انثى

نقاط : 704

تاريخ التسجيل : 23/04/2010


كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى   كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Icon_minitime23/5/2010, 02:49

كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى 219798
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ماهينور
مشرفة عامة
مشرفة عامة
ماهينور


الحالة الاجتماعية : متزوجة

عدد المساهمات : 1674

النوع : انثى

نقاط : 1903

تاريخ التسجيل : 08/09/2009


كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى   كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Icon_minitime9/6/2010, 19:54

444444444
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روجينا
مشرفة أدارية
مشرفة أدارية
روجينا


البلد : مصر

الحالة الاجتماعية : طالبه

عدد المساهمات : 1172

النوع : انثى

نقاط : 1376

تاريخ التسجيل : 29/07/2009


كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى   كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Icon_minitime30/6/2010, 19:47

أميرتى كتب:
شكرا يا جميل تسلم اديكى


كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى 604420
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روجينا
مشرفة أدارية
مشرفة أدارية
روجينا


البلد : مصر

الحالة الاجتماعية : طالبه

عدد المساهمات : 1172

النوع : انثى

نقاط : 1376

تاريخ التسجيل : 29/07/2009


كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى   كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Icon_minitime30/6/2010, 19:50

شمس كتب:
كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى 219798

كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى 33802
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روجينا
مشرفة أدارية
مشرفة أدارية
روجينا


البلد : مصر

الحالة الاجتماعية : طالبه

عدد المساهمات : 1172

النوع : انثى

نقاط : 1376

تاريخ التسجيل : 29/07/2009


كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى   كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Icon_minitime30/6/2010, 19:51

ماهينور كتب:
444444444

كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى 363491
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
lamlom
عضوة جديدة
عضوة جديدة
lamlom


الحالة الاجتماعية : لطيفة

عدد المساهمات : 35

النوع : انثى

نقاط : 37

الابراج : الجدي

تاريخ التسجيل : 07/11/2010


كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى   كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Icon_minitime11/3/2011, 12:17

تسلمين كثير
gg
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بينوكيو
مشرفة عروس أميرتى
مشرفة عروس أميرتى
بينوكيو


البلد : مصر

الحالة الاجتماعية : طالبة

عدد المساهمات : 223

النوع : انثى

نقاط : 315

الابراج : الدلو

تاريخ التسجيل : 14/06/2011


كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى   كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى Icon_minitime19/7/2011, 14:28

كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى 363730
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيفيه صناعه الايس كريم المنزلى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اعواد الايس كريم
» آيس كريم مع البسكويت
» افكار من عصا الايس كريم
» ايس كريم الزبيب
» ايس كريم بالفراوله

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منــتــــديــات أمــــــــــــــــــــــــــيــرتــى :: مطبخ أميرتى :: المشروبات والايس كريم-
انتقل الى: